中野のオーセンティックバーで経験を積んだオーナーが満を持して独立!!常時200種ほどストックするウイスキーや旬のフルーツをふんだんに使ったカクテルがウリ。店名の由来となっている「時間泥棒」の通り、忙しい日常の合間に時間を忘れて寛げる、路地裏のオトナのバーです。