株式会社上昇気流

＼旬野菜のつまみが揃う大人の酒場『渋谷ニッカ』 6月6日（木）道玄坂に誕生／ 野菜のおばんざいが話題の人気店『酒場きんぼし』『びゃく』の姉妹店が、井の頭線「渋谷駅」から徒歩3分の路地裏にオープンします。 秋田の八百屋「保坂青果」から仕入れる秋田伝統野菜や天然の山菜を使った「おばんざい」や、あきたこまちと厳選素材を合わせた「わっぱごはん」などの酒場メニューが揃います。 『渋谷ニッカ』限定で、丁寧に取った出汁に野菜とお肉をくぐらせて頂く「合鴨とお野菜のしゃぶしゃぶ」もご用意。 シンプルで食べ飽きず、季節の恵みを感じていただける逸品です。 京の茶室をイメージした和の趣を感じる店内は、ゆっくりと食事とお酒を味わえる居心地のよい空間。 カウンター席に加え、テーブル席や個室もあり、様々なシーンでご利用いただけます。 （店舗情報） 店名：渋谷ニッカ 住所：東京都渋谷区道玄坂1-13-6 斉藤ビルB1F 電話：03-6277-5489 営業時間：17:30-23:30 定休日：日曜 #おばんざい #道玄坂グルメ #渋谷グルメ #渋谷 #渋谷居酒屋 #飲食店 #外食 #上昇気流 #路地裏 #居抜物件 #開店支援 #独立支援

＼ジャンルや国籍にとらわれない多様性時代の新スタンダード／ 気鋭のシェフが生み出すモダンフュージョン料理とワインが揃う ビストロ『meso』が5月31日(金) 下北沢に誕生。 「ワインを楽しむ料理店」をコンセプトに フレンチやエスニック和のエッセンスを感じる1つのジャンルに偏らない「新しい食体験」が叶います。 料理は、ヴィーガン・フィッシュラバーズ・ミートイーターなど多様な嗜好に対応。 前菜、メイン、〆のひと皿、デザートのカテゴリーごとに、旬の食材を使用した多彩なメニューが楽しめます。 常時15種類以上取り揃えるグラスワインは、ナチュラルワインを中心に、産地や味わいの異なるワインを一律880円でご注文いただけます。 ワインのランクによって40ml～80mlで提供することで、希少なワインも気軽に味わっていただけます。 店内は、グレーとベージュが基調のシンプルモダンな空間。 シェフが目の前で調理するオープンキッチンならではのライブ感が、美味しい時間を演出します。 （店舗情報） 店名：meso 住所：東京都世田谷区北沢3-30-3 下北沢シャモット1F 電話：03-6407-0369 営業時間：月・火・金 17:00～22:30 　　　　　土日祝 15:00～22:30 ※17:00よりサービス料＆チャージ料が小学生以上660円／名かかります 定休日：水・木 #下北沢グルメ #下北沢 #ビストロ #モダンフュージョン #ワインビストロ #グラスワイン #ヴィーガン #飲食店 #外食 #上昇気流 #路地裏 #居抜物件 #開店支援 #独立支援

＼北イタリアの郷土料理を味わう『Grolla（グロッラ）』5/15（水）オープン／ ほっと心温まる北イタリアの伝統的な家庭料理が楽しめるトラットリアが、学芸大学駅から徒歩15分の目黒通り沿いに誕生します。 トスカーナの郷土料理「ペポーゾ」や、手打ちパスタ「アニョロッティ インブロード」、ピエモンテ州の名物グリッシーニを衣にして揚げた「トリノ風カツレツ」など、本場の味をカジュアルに楽しめます。 アンティーク家具と小物で揃えられた店内は、木の温もりを感じる居心地のよい雰囲気。 近隣にお住まいの方に普段から通っていただけるような、長く愛される店を目指します。 （店舗情報） 店名：Grolla 住所：東京都目黒区中町1-25-19 岡部店舗1F・2F・3F 電話：03-4400-3225 営業時間：17:30-24:00 定休日：日曜 #目黒グルメ #目黒 #イタリア料理 #北イタリア #飲食店 #外食 #上昇気流 #路地裏 #居抜物件 #開店支援 #独立支援

＼『飲食店ドットコムジャーナル』で上昇気流が紹介されました／ 外食業界の動向について代表笹田がインタビューにお答えしました。 是非ご覧ください。 https://www.inshokuten.com/foodist/article/7399/ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 弊社は「路地裏から世界を沸かそう」をミッションに ・物件紹介から施工、オープンサポート ・事業継承、売却相談 ・店舗運営全般に対する困りごと対応 など、永く続く繁盛店づくりを支援しています。 私たちは"世界にひとつだけ"の飲食店づくりを一緒に考えながら進めていきます！ 開店・閉店の相談はもちろん、ビジネスパートナーも随時募集中。 DMからお気軽に連絡ください💁🏻‍♀️ 過去の投稿はここから→ @jo_syo_kiryu_ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #掲載 #飲食店 #外食 #飲食 #上昇気流 #路地裏 #居抜物件 #開店支援 #独立支援 #食の仕事人 #飲食店経営 #学芸大学 #another8corner #コーヨーハイツ #鉄砲玉 #自由が丘 #起率礼